Tmavé rumy

Jde o single cask edici, kdy byl lahvován jen jeden sud, z něhož bylo naplněno 161 lahví. Rum byl destilován v roce 2003 na francouzské destilační koloně Savalle v palírně Demerara Distillers Limited (DDL). Rum zrál dlouhých 17 letech a lahvován byl při síle 53,7 % bez použití studené filtrace. Aroma: tóny čerstvého ananasu a zralého banánu, v pozadí s náznaky karamelu a dřeva. Chuť: dlouhá, suchá a ovocná s jemným dotekem pepře, bourbon vanilky a karamelu.

Výjimečný set od společnosti S.B.S. nabízí jedinečnou příležitost ochutnat čtyři mimořádné rumy z Guyany, které představují dnes již legendární, klasický styl Demerara. Rumy zrály mezi 17–30 lety v sudech po bourbonu. Balení obsahuje 4 rumy o obsahu 200 ml. S.B.S Guyana 1990 – Uitvlugt (PM), 53,1 % Aroma: příjemné, vyvážené tóny anýzu a bílého pepře, v pozadí dřevo a náznak vanilky. Chuť: zprvu silná a suchá, následovaná jemnými tóny s téměř karamelovým závěrem, který je lehce slaný a s dotekem lékořice. S.B.S Guyana 1994 – Enmore (REV), 48,5 % Aroma: intenzivní, hluboké a kořeněné s výraznými tóny slané lékořice a ovocných tónů malin a pomerančů. Chuť: velmi příjemná se sladkým kořením, které se mísí s náznaky lékořice a pomeranče, v závěru svěží kombinace bourbon vanilky a šťavnatého ovoce. S.B.S Guyana 2001 – Diamond (SWR), 53,2 % Aroma: hluboké a trpké, s výraznou cedrovou stopou. V pozadí vystupují tóny sušeného ovoce a sherry. Chuť: výrazné, kořeněné tóny připomínající…

Jde o single cask edici, kdy byl lahvován jen jeden sud, z něhož bylo naplněno 205 lahví. Destilován byl v roce 2014 na Jamajce, lahvován byl v srpnu 2020 v Dánsku. Vstupní surovinou byla melasa, která byla destilována na kotlíkovém zařízení. Rum zrál v sudech po bourbonu a zakončen v sudech po sherry Pedro Ximénez. Lahvován byl při 52 % bez použití filtrace zastudena.

Tato mimořádná edice je výsledkem spolupráce dvou nezávislých společností, nizozemské Scheer a italské Velier. Pro její výrobu byly vybrány rumy renomované destilerie Monymusk dvou stylů – Wedderburn a Plummer. Část sudů byla uložena ke zrání v tropickém podnebí Jamajky a část byla ke zrání převezena do chladnějšího prostředí kontinentální Evropy. Edice tak nabízí jedinečnou možnost ochutnat rumy ze stejné destilerie, stejného stylu i stáří a porovnat, jak odlišný vliv na ně mělo kontinentální a tropické zrání.

Tato mimořádná edice je výsledkem spolupráce dvou nezávislých společností, nizozemské Scheer a italské Velier. Pro její výrobu byly vybrány rumy renomované destilerie Monymusk dvou stylů – Wedderburn a Plummer. Část sudů byla uložena ke zrání v tropickém podnebí Jamajky a část byla ke zrání převezena do chladnějšího prostředí kontinentální Evropy. Edice tak nabízí jedinečnou možnost ochutnat rumy ze stejné destilerie, stejného stylu i stáří a porovnat, jak odlišný vliv na ně mělo kontinentální a tropické zrání.

Rum se na ostrově Grenada, jež je díky významné produkci přezdívaný Ostrov koření, vyrábí již od roku 1785. Six Saints je ale první a jediný rum, který je z tohoto malinkého karibského ostrova vyvážen. Byl uveden na trh teprve začátkem roku 2015, ale velmi rychle si získává příznivce v Evropě i Americe. Rum je vyráběn z melasy na kolonovém destilačním zařízení a po dobu 6-8 let zraje v jednou použitých amerických sudech po bourbonu. Je lahvován při 41,7% – síle, kterou ostrované považují za ideální pro pomalé upíjení. Ačkoli chuťový profil připomíná rumy typu spiced, do Six Saints není přidávané žádné koření. Je to lehký a přesto komplexní rum s aroma tropického ovoce, sušených višní a kokosu. V chuti se projevují tóny karamelek, kořeněných hrušek a ananasu. Pojmenován je podle šesti svatých a šesti stejnojmenných farností, do kterých je území Grenady rozděleno. Láhev je dodávána v tubě.

DÁREK – 2ks originálních sklenic

DÁREK – 2ks originálních sklenic