Nejlepší rumy

Diplomático Single Vintage se vyrábí jen v letech, kdy tým maestros roneros vyhodnotí, že rum daného ročníku zraje unikátním a mimořádným způsobem. Stranou dají výjimečné sudy, které jsou následně určené pro tuto ročníkovou edici, která se vyrábí jen v limitovaném počtu. Rumy destilované v roce 2008 zrály nejdříve 12 let v sudech po bourbonu a v sudech po sladové whisky. Následně byly uloženy k závěrečnému zrání do sudů po oloroso sherry. Výsledný rum byl lahvován při síle 43 %. Diplomático Single Vintage 2008 se vyznačuje vůní vanilky, kávy a čokolády a osobitou chutí s tóny červeného ovoce. Aroma: bohatý charakter s tóny opáleného dřeva, kávy a čokolády, doplněný o jemné tóny vanilky a zralého ovoce. Chuť: bohatá, zakulacená a výjimečně lahodná. Výrazný závěr s tóny červeného ovoce. Podávání: Rum je ideální samotný. Doporučujeme párování s dezerty, citrusy, kanapkami či hrozny.

DOMAINE GUILLEMOT-MICHEL Ve Francii, na jihu Burgundska, na půli cesty mezi Mâconem a Tournusem se na svazích Mâconnais rozprostírá šest hektarů vinic Chardonnay patřících rodinnému vinařství Domaine Guillemot-Michel. Všechny jejich pozemky jsou vystaveny vycházejícímu slunci a těží z klimatických vlivů Saône, které zmírňují zimní teploty a vedou k dřívější zralosti hroznů. Dekarbonizace půdy je obdařila výskytem velmi specifických původních kvasinek. Marc Guillemot, řečený “velký vousáč”, je zkušeným enologem. On řídí práce na vinici, dohlíží na kvašení a zrání vína a zároveň udržuje i opravuje technická zařízení. Jeho žena Pierrette je také enoložkou a během sklizně jemně lisuje ve sklepě celé hrozny, které jí Marc pošle. Vylisovaný mošt je ponechán, za studené noci, aby se usadil a oddělila se čistá šťáva od kalů. Přírodní kvašení pak probíhá v cementových nádržích při kontrolované teplotě pomocí původních kvasinek. Po kvašení zůstává víno na ušlechtilých kalech až do konce…

DOMAINE HENRI MILAN V jižní Francii, na severu malého pohoří Alpilles, se nachází městečko Saint-Rémy-de-Provence, proslavené na mnoha obrazech malíře van Gogha. Dva kilometry od jeho centra, na místě zvaném „La Tuilière Vieille“ se nachází rodinné panství, které koupil v roce 1956 Robert Milan. Na radu svého tchána se v roce 1958 rozhodl vysadit keře vinné révy a v roce 1973 vybudoval vlastní vinařství Domaine Henri Milan, kde vyráběl vína tradičními metodami. Jeho syn Henri zde v osmi letech zasadil svou první vinnou révu a zamiloval se do této výjimečné rostliny tak, že po vojenské službě převzal v roce 1986 vinařství. Když se v roce 1988 stal opravdovým vinařem, rozhodl se jít vlastní cestou a začal vyrábět vína v naprostém souladu s přírodou, bez použití chemických produktů. Podle vzoru z Burgundska se rozhodl rozdělit vinařství na několik pozemků a v roce 1989 vytvořil z révy jedné provensálské vinice o rozloze 3,5 hektaru své vlajkové stolní bílé víno „Le Grand Blanc“. V…

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Pouze limitované množství 10 000 lahví bývá plněno ze sklizně těch nejlepších ročníků. Citlivé zpracovaní hroznů pocházejících výhradně z vinice ALTOS DE CORRAL, která se rozkládá na ploše 10 hektarů v nadmořské výšce 594 metrů, umožňuje vyrábět toto jedinečné a zcela mimořádné vino vysoké koncentrace a bohatosti. Vyrobeno ze 100 % hroznů Tempranillo, pocházejících z jedné vinice oblasti Rioja Alta a zrajících 14 měsíců v sudech.

BODEGAS CORRAL Španělské vinařství Bodegas Corral s historií sahající zpět do roku 1898 se nachází na okraji Navarrete, přímo na svatojakubské poutní stezce vedoucí do Santiaga de Compostela. Právě proto nese řada zdejších vín název Don Jacobo. Navarrete se nachází na pomezí tří hlavních podoblastí regionu La Rioja – Baja, Alavesa a Alta –, díky čemuž může z každé jednotlivé oblasti čerpat to nejlepší a dávat vzniknout vyváženým a harmonickým vínům, která lze jen těžko překonat. Více než 100 let poté, co Saturnino Daroca založil vinařství, udržuje plamen rodinné tradice a řemeslné práce v jednom z mála autentických sklepů této oblasti jeho vnuk Florencio Corral. Neustále se tu dodržují původní postupy pěstování vinné révy a výroby vína. Tato rodinná atmosféra zasahuje všechny, kdo pro Bodegas Corral pracují, muže a ženy, kteří ovládají a milují své povolání a jsou hrdí na to, že vyrábějí vína, jejichž originalita, vlastnosti a kvalita by byly bez podobné oddanosti jen těžko…

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Don Jacobo Reserva je vínem pozoruhodných kvalit, rovnoměrně vyvinutých během pomalého zraní v sudu a v lahvi. Značná delikátnost, teplá barva, jemnost a vinná chuť podtrhují svůdnost tohoto vina. Odrůdy použitých hroznů: 80 % Tempranillo, 15 % Garnacha a 5 % Graciano a Mazuelo z oblasti Rioja Alta. Zraní v sudech 20 měsíců. Toto víno bylo oceněno bronzovou medailí na prestižní soutěži International Wine Challenge 2004 a je jediným španělským vínem na vinném lístku mezi červenými viny nabízenými v restauraci v sídle OSN.

Vinařství BODEGAS CORRAL, které bylo založeno v roce 1898, se nachází v historické vesnici Navarette situované v oblasti Rioja Alta, 11 km od města Logrono. Tým vinařství Bodegas Corral tvoři muži a ženy oddaní vznešené profesi vinařů, kteří jsou hrdi, že mohou nabízet vina vynikající díky originalitě, tradičnímu charakteru a nejvyšší kvalitě, kterou oblast Rioja Alta může nabídnout. Don Jacobo Rosado je vyrobeno výhradně z červených hroznů: 40 % Garnacha, 60 % Tempranillo z oblasti Rioja Alta. Speciálně šité na míru milovníkům suchého růžového vina, jemné a osvěžující, s pěknou strukturou, zaoblené s plnou chuti. Ovocná chuť, na kterou se vám budou sbíhat sliny.