Nejlepší rumy

Matusalem Añejo je rafinovaným rumem s nezaměnitelným charakterem, na jehož výrobu v Monte Plata dohlíží master blenderka Cynthia Vargas, tedy jedna z mála žen, která takovouto pozici zastává. Matusalem Añejo je rumem bez udání stáří, který vedle vůně plné melasy, karamelu a červeného ovoce nadchne rovněž zvolna nastupující chutí, v níž se projevují tóny páleného dřeva, třtinového cukru, vanilkových lusků a exotického kaki.

Matusalem byl v roce 1872 založen s cílem, aby se stal nadčasovým rumem s chutí, která nepodléhá pomíjivým trendům. I proto byl zvolen název Matusalem, jenž odkazuje na biblickou postavu Metuzaléma, který údajně žil 969 let. Jedním z odrazů této konzistentní chuti je výjimečně jemný Matusalem Clásico 10, v jehož mírně dřevité vůni se projevují třtinový cukr, melasa, vanilka, černý pepř a dotek skořice, zatímco ve vyvážené chuti dominují tóny koření, karamelu, muškátového oříšku a dřeva.

Společnost Matusalem založili na Kubě bratři Benjamin a Eduardo Campovi ve spolupráci s přítelem Evaristem Álvarezem. Jejich myšlenka vyrábět v Santiago de Cuba rum mimořádné kvality se dočkala realizace v roce 1872. Právě pro svou velmi komplexní chuť a sametovou jemnost brzy vešel do povědomí jako „koňak mezi rumy“. Matusalem Gran Reserva 15 reprezentuje směs rumů různého stáří, z nichž některé procházely systémem solera po dobu patnácti let. Rum zraje v lehce vypálených sudech z amerického dubu, v nichž byl před tím uložen bourbon. Zatímco ve vůni vystupuje do popředí tóny skořice, vanilka, mléčná čokoláda, melasa a švestky, suchá a dlouhotrvající chuť přináší tóny ořechů, vanilky, kávy, karamelu, muškátového oříšku a dřeva. V dubnu 2023 byla představena nová podoba jeho lahve. Česká republika byla vybrána jako pilotní země pro uvedení nového designu, o celých 6 měsíců před zbytkem světa. Novou lahev blíže představujeme v našem článku.