Nejlepší rumy

Privateer Rum se vyrábí na severovýchodním pobřeží ve státě Massachusetts, a to konkrétně v malém městečku Ipswitch, které leží přibližně 50 km od Bostonu. Tato americká palírna byla sice založena v roce 2011, navazuje ale na bohatou historii rumů z Nové Anglie. V dobách největší lokální produkce kolem roku 1770 směřovalo do Nové Anglie šest milionů galonů karibské melasy, což lze v přepočtu vyčíslit na cca 22,7 milionů litrů. Většina této melasy pak skončila ve 159 palírnách, které byly v té době v Nové Anglii v provozu. Současný důraz na poptávku po tradičních lokálních produktech vrátil rum na výsluní, a právě tady začíná příběh zakladatele značky jménem Andrew Cabot, jenž odkazuje na jeho stejnojmenného předka, amerického obchodníka, výrobce rumu a korzára, který se svou flotilou, skládající se z více než 25 lodí, pašoval melasu do Severní Ameriky. V současnosti je Privateer Rum Distillery považován za symbol vysoce kvalitního rumu ze Spojených států, který pomáhá…

DÁREK – 1 ks Privateer New England White k nákupu 1 ks Privateer Navy Yard

Privateer Rum se vyrábí na severovýchodním pobřeží ve státě Massachusetts, a to konkrétně v malém městečku Ipswitch, které leží přibližně 50 km od Bostonu. Tato americká palírna byla sice založena v roce 2011, navazuje ale na bohatou historii rumů z Nové Anglie. V dobách největší lokální produkce kolem roku 1770 směřovalo do Nové Anglie šest milionů galonů karibské melasy, což lze v přepočtu vyčíslit na cca 22,7 milionů litrů. Většina této melasy pak skončila ve 159 palírnách, které byly v té době v Nové Anglii v provozu. Současný důraz na poptávku po tradičních lokálních produktech vrátil rum na výsluní, a právě tady začíná příběh zakladatele značky jménem Andrew Cabot, jenž odkazuje na jeho stejnojmenného předka, amerického obchodníka, výrobce rumu a korzára, který se svou flotilou, skládající se z více než 25 lodí, pašoval melasu do Severní Ameriky. V současnosti je Privateer Rum Distillery považován za symbol vysoce kvalitního rumu ze Spojených států, který pomáhá…

Distillerie de Port-au-Prince byla na Haiti založena v roce 2018 a je tak je nejnovější rumovou destilerií v Karibiku. Projekt začal jako spolupráce mezi rodinou Barbancourt-Linge (potomci slavné rumové dynastie Barbancourt) a La Maison & Velier (společným podnikem francouzského La Maison du Whisky a italského Velieru). Toto partnerství dalo vzniknout nové značce rumu. Herbert Barbancourt-Linge Jr. zastává v Distillerie de Port-au-Prince funkci master distillera a manažera. On a jeho rodina tak znovu objevují metody a techniky svých předků, kteří na Haiti provozovali v letech 1870 až 1946 slavnou palírnu Barbancourt. Providence 3 Y.O. 2020 představuje druhý stařený rum palírny. Jeho výjimečnost spočívá v jeho výrobě: vyrábí se ze sirupu ze staré odrůdy cukrové třtiny Cristalline. Cukrovou třtinu pěstuje Michel Sajous v Saint Michel de l’Attalaye, 150 km od Port-au-Prince. Fermentace probíhá 10-12 dnů v tancích z nerezové oceli za použití vybraných kvasinek a dunderu z…