Nejlepší rumy

Canerock je jamajský spiced rum infuzovaný přírodním kořením, který odráží nespoutanou energii Jamajky. Inspirován byl jamajskou historií výroby rumu a místní láskou ke koření. Základem je rum z legendární jamajské palírny Clarendon s malým podílem vysokoesterového rumu z palírny Long Pond. Infuzován je přírodním kořením: vanilkovými lusky z Madagaskaru, dužinou z karibských kokosů a troškou místního čerstvého zázvoru z vesnice Wait-a-Bit v oblasti Trelawny. Vanilka, kokos a zázvor se odděleně macerují v rumu, macerát zázvoru pak následně prochází ještě jednou destilací, čímž získá jemnější chuť. Pro komplexitu se do blendu přidává vyzrálý rum o stáří 5-10 let. Finální blend rumů se ukládá na několik měsíců do dubových sudů (asi 15-20 % do sudů po sherry) a následně prochází finálním mícháním s macerátem. Ideální je čistý, na ledu nebo v koktejlech. Vyzkoušejte například ve vysoké sklenici naplněné ledem, doplněný kokosovou vodou. Aroma: intenzivní vůně tmavé čokolády Chuť…

Jižní Andy v Ekvádoru jsou místem těch nejvýraznějších archeologických nálezů z předkoloniální éry země. Tato horská krajina byla domovem starodávných kultur, jejichž architektonické, umělecké a řemeslné dědictví tvoří dnes nejcharakterističtější rys ekvádorské kultury a historie. Údolí Paute Valley se nachází v horách. Sbíhají se tu ty nejlepší atmosférické a klimatické podmínky, které je možné v Ekvádoru najít. Vysoká nadmořská výška, neustálá vlhkost a velmi stabilní teplota ve všech ročních obdobích umožňují celoroční pěstování všech druhů plodin včetně cukrově třtiny rostoucí ve vysokých nadmořských výškách. Není náhodou, že zde byla v šedesátých letech založena palírna Destileria Zhumir. Přímý přístup ke kvalitním surovinám a nejmodernější technologie svého času umožnily jejím zakladatelům začít s výrobou nejkvalitnějších destilátů v zemi. Poté, co se mnoho let zaměřovala na výrobu „aguardiente“, typického ekvádorského destilátu vyráběného ze šťávy z cukrové třtiny , se po…