Nejlepší rumy

Název Duppy Share odkazuje na duppies, temné karibské duchy, kteří jsou známí svou neovladatelnou láskou k rumu. Podle místních legend se temní duppies snášejí na ostrovy a kradou ze sudů tu nejlepší část rumu. Zatímco běžně se části destilátu, která se ztratí odpařováním při zrání v sudu, říká andělská daň, v Karibiku jde o daň pro duppies. Na výrobě tohoto bílého rumu se podílel britský rapper s jamajskými kořeny Kano. Rum je oslavou jamajské kultury a významného vlivu, jenž měla nejen na Londýn, kde Kano žije, ale celý svět. Rum je zrozen z jeho vzpomínek a chutí a vůní typických pro Jamajku, jako je mango, zelený tymián a nové koření. Jde o blend kotlíkových rumů z jamajských palíren Clarendon, Worthy Park a Hampden. Určený je k samotnému popíjení, vynikne ale i v koktejlech. Aroma: typické aroma jamajských kotlíkových rumů, tóny tropického ovoce (ananas), citronové trávy a bílého pepře. Chuť: spojení sladkosti karamelu se svěžestí posekané cukrové třtiny, doplněná o tóny…

The Midnight Silkie představuje nejvíce nakouřenou whiskey irské značky Silkie, která doplňuje základní řadu značky. Jejím srdcem je rašelinová whiskey (35 %), která se míchá s dalšími čtyřmi sladovými whiskey. Každá z pěti whiskey zraje v jiném sudu, spolu však tvoří dokonalou harmonii. Výsledná whiskey je bohatá, komplexní a výrazně kouřová. Rašelinová whisky (třikrát destilovaná) zraje v sudech po boubonu (35 %). Nerašelinové whiskey (třikrát destilované) zrají v sudech: • po sherry, zakončené v nových dubových sudech (30 %), • po imperial stoutu (20 %), • po oloroso sherry (5 %) a • po červeném víně (10 %). Whiskey je lahvovaná bez použití studené filtrace při síle 46 %. Aroma: bohatá sladkost cukru muscovado spolu s tóny dýmkového kouře, vánočního koření, santalového dřeva, pomerančové kůry, pečených jablek, pomeranče v čokoládě, sladkého tabáku, lněného semínka a zemitých tónů. Chuť: zprvu intenzivní sladkost melasy, která přechází v suchý rašelinový kouř. Tóny dýmkového…

Silkie je irská blended whiskey lahvovaná společností Sliabh Liag Distillers, která vyrábí rovněž gin An Dúlamán. Zatímco je její vlastní whiskey palírna ve výstavbě, společnost zdrojuje tu nejkvalitnější dvakrát a třikrát destilovanou sladovou whiskey, obilnou whiskey a kapku nakouřené whiskey k vyrobení blendu, který je inspirován legendami pobřeží irského Donegalu, mytologickými mořskými pannami, které byly schopné shodit svou kůži a proměnit se v krásné ženy. Silkie je lahvovaná je bez použití studené filtrace při 46 %. Přesné složení blendu: 13 % sladová whiskey, dvakrát destilovaná, sudy po bourbonu 13 % sladová whiskey, třikrát destilovaná, sudy po sherry 4 % sladová whiskey, třikrát destilovaná, nakouřená (55 ppm), sudy po sherry 35 % obilná whiskey (kukuřice), z kolonové destilace, nové sudy 35 % obilná whiskey (kukuřice), z kolonové destilace, znovu vypálené sudy Aroma: čerstvé, s jemnými tónu sladu, zelených jablek a medového másla. Chuť: velmi jemná, s tóny hřejivého…

Za značkou stojí David Cordoba, který byl dlouhá léta ambasadorem značky Bacardi. Tento rum je výsledkem jeho cesty za tím nejlepším rumem do koktejlu Daiquiri a do klasických koktejlů obecně. The Lovers Rum je blendem pěti specifických rumů z Latinské Ameriky a Karibiku, z nichž každý má svůj styl, charakter a osobnost. Jde o rumy z Barbadosu, Dominikánské republiky, Guatemaly, Nikaraguy a Panamy, přičemž stáří jednotlivých rumů se pohybuje mezi 2,5 až 3 lety. Rum je blendován a lahvován v Nizozemí. Design lahve je inspirován tarotovými kartami, rodinné tradice, která je Davidovi blízká. Vrstvy symbolů v designu jsou stejně pestré jako charakteristiky rumu, který láhev obsahuje. Etiketa tohoto rumu vychází z tarotové karty, která představuje milence. Aroma: tóny karamelu, cukru, pilin, ananasu, mučenky a citrusů. Chuť: lehká až středně plná s ovocnými, sladkými a kořeněnými tóny a suchými taniny, tóny skořice a červeného pepře, kouřového dubu, mučenky, ananasu a citrusů. Závěr…

The Real McCoy Rum je inspirován příběhem Billa McCoye. Během americké prohibice, v lednu roku 1920, byl McCoy prvním, kdo v Karibiku naplnil loď alkoholem a plavil se ke břehům Severní Ameriky. Zastavil 3 míle od pobřeží New York City, tedy ještě v mezinárodních vodách, a alkohol prodával přímo na lodi, tedy legálně. Inspiroval tím ostatní, kteří se jeho úspěch snažili napodobit. Chtěli ale ušetřit, a proto alkohol různě pančovali. McCoy svůj alkohol ale nikdy nešidil a díky tomu se sláva jeho jména šířila a jeho produktům se začalo říkal „The Real McCoy“. Tímto příběhem se inspiroval Bailey Pryor, který o McCoyovi natáčel dokument. Když pro svůj dokument sbíral materiál, vydal se karibský ostrov Barbados, kde se seznámil s Richardem Sealem z renomované palírny Foursquare. A tak vznikl nápad vyrobit The Real McCoy Rum pro 21. století. Rum vzniká dle precizních postupů, pro které je palírna Foursquare známá. Rum se vyrábí z melasy a pramenité vody a jde o blend kotlíkových a…