Nejlepší rumy

Tato edice rumu Beenleigh potvrzuje mimořádnou péči a špičkovou kvalitu, na které si nejstarší australská palírna, fungující již od roku 1884, zakládá. Beenleigh 2013 je ročníkový rum vyrobený z melasy, která byla vypěstována a zpracována v Queenslandu, kde následně fermentovala po dobu 3 až 4 dnů. Rum byl destilován nejdříve v koloně a poté v kotlíku. Následně zrál 10 let v sudech po bourbonu v tropickém klimatu palírny v Eagleby v Queenslandu. Andělská daň během zrání přesáhla 25 %. Na význam klimatu na zrání upozorňuje také manažer palírny Chris Kim: „V Beenleigh bychom mohli téměř říci, že zrání probíhá v subtropickém klimatu, neboť teploty se pohybují od 5 °C v zimě až po 36 °C v létě. Máme přístup k čerstvě vypuštěným sudům po bourbonu ze Spojených států, o které by stála každá jiná palírna na světě. Díky kombinaci vyšších ztrát v sudech po bourbonu a vlhkým létům máme roční ztrátu až 6 %, což činí chuť rumu ještě lepší.“

Tento rum pochází z palírny Mount Gay, která byla založena v roce 1703 na Barbadosu a je považována za nejstarší činnou palírnu na světě. Rum byl destilován v kotlíkových destilačních přístrojích a zrál v sudech po bourbonu. Kdyby se tato edice měla definovat dvěma slovy, byla by to bezpochyby: zralost a klasičnost. Tento rum čerpá svou svůdnou sílu ze stále se měnící a nádherně sugestivní palety vůní a chutí. Aroma: jemná, komplexní. Velmi podobná koňaku z oblasti Grande Champagne, první vůně je terciální (kandovaná meruňka, mrtvé listí, podrost). Postupně vůně přechází v intenzitu ušlechtilého koření (kardamom, muškátový oříšek) a exotického ovoce (mango, granátové jablko) s tóny vzácného dřeva. Chuť: bohatá a opojná, s tóny třtinového cukru, melasy a osvěžující šťávy z čerstvých pomerančů. Závěr: dlouhý a plný, převládají tóny pražené kávy a koření – zázvor, skořice a nové koření.

V roce 2021 stvořila společnost La Maison a Velier novou sérií rumů ve spolupráci s agenturou Magnum. Tuto legendární agenturu založili v roce 1947 fotografové slavných jmen, mezi nimi třeba Robert Capa a Henri Cartier-Bresson, a dnes zastupuje ty nejlepší světové fotožurnalisty. Druhá edice řady Magnum vzdává hold americkému fotografovi Alexi Webbovi, narozenému v roce 1952, který je členem této agentury od roku 1979. Proslul svými živými, poutavými barevnými fotografiemi, které zachycují nahodilé či záhadné momenty, často na místech poznamenaných sociálně-politickými konflikty. Tato kolekce není jen souborem rumů, ale ztělesňuje most mezi uměním destilace a fotografií. Každá láhev spojuje tyto dva světy, zdůrazňuje originální dílo mistra fotografa a výjimečný rum z renomované palírny. Tato řada oslovuje nejen milovníky rumu, ale také sběratele umění a fotografie. Sada obsahuje všechny 4 rumy v sérii v lahvích o objemu 1,5 litru. Hampden 13 Y.O. Palírna Hampden Estate, založená…