Nejlepší rumy

Warehouse #1 Legendary Marques DOK představuje exkluzivní single cask z Trelawny, který po dobu 12 měsíců zrál v kontinentálním podnebí v nových sudech z amerického dubu. Představuje další krok na naší společné cestě za poznáním jamajských rumů, kterým je zrání. Jde o první z řady stařených rumů, které nás v této sérii čekají. S počtem esterů téměř 1600 g/hlpa má všechny výrazné a funky tóny, které byste od rumu z Trelawny očekávali. Rum je navíc obohacen o vliv dřeva panenského dubu, které doplňuje intenzitu destilátu a pozvedává jej na úroveň mnohem starších rumů. Od chvíle, kdy jsme se pustili na tuto cestu, jsme vám představili devět Warehouse #1 rumů v jejich nádherné surové podobě, ale tím to nekončí: řadu z těchto rumů jsme uložili ke kontinentálnímu zrání do nových sudů z amerického dubu. Můžete se tak těšit na mnoho dalších stařených jamajských rumů.

Dvouletý vysokoesterový rum TECA z palírny Long Pond představuje úžasný nový přírůstek do portfolia Warehouse #1 Legendary Marques. Tato edice byla vytvořena tak, aby i při relativně nízkém stáří představila energický a výrazný charakter, který vysokoesterové rumy proslavil. Zatímco mnoho vysokoesterových rumů zraje delší dobu, tato dvouletá edice představuje nový pohled na potenciál mladých vysokoesterových jamajských rumů. Nabízí svěží a přístupný vstupní bod pro ty, kteří s vysokoesterovými rumy teprve začínají, a zároveň poskytuje hloubku a komplexitu, kterou ocení zkušení milovníci rumů. Ať už jste dlouholetým obdivovatelem jamajských rumů, nebo nováčkem se zájmem o jejich charakteristický profil, tento rum slibuje nezapomenutelný degustační zážitek, který zachycuje podstatu slavného dědictví palírny Long Pond. Aroma: okamžitě lákavé a výrazné, se směsí přezrálého tropického ovoce, banánů a ananasu, kterou podtrhuje výrazný funk, naznačující zemité podtóny a nádech koření…

New Yarmouth Estate, to je tajemná palírna stojící v oblasti Clarendon poblíž palírny Clarendon a cukrovaru Monymusk. Palírna NYE provozuje kotlíkové i kolonové destilační zařízení a říká se, že se zde vyrábí rum Wray & Nephew Overproof a také několik rumů, ze kterých vznikají blendy, takže je možná součástí značek Appleton a řady dalších. Majitelé palírny jsou nesmírně tajuplní, informací je pomálu, a proto jsou i nezávislá plnění velmi vzácná. Jen nedávno se objevilo několik ročníkových rumů z roku 1994. New Yarmouth je považován za svatý grál mnoha rumových nadšenců, kteří se předhánějí, komu se jako prvnímu podaří vstoupit za posvátnou bránu a objevit palírnu zblízka. Dovnitř se zatím nikdo nedostal, ovšem poprvé jsme z palírny získali rum, který doteď neměl nikdo jiný: NYE/HM, nejnovejší rum z řady overproof rumů Warehouse #1. Tento těžký, ovocný rum je lahvován při typicky jamajské síle 63 % s obsahem esterů mezi 500-700 g/HLPA. Ačkoliv si nemůžeme být jistí, říká se, že…

Díky úspěchu první řady UPB Unaged White Rum Series můžeme udělat další krok na naší velké výpravě po jamajských destilátech. První rum druhé série pochází z bájemi opředené palírny ležící mezi horami v Cockpit Country a mořem v Trelawny. Na místě, kde vzduch protíná hutná a výrazná vůně vysokoesterových funky rumů a kde legendy žijí dál.. Když jsme u legend, málokterá překoná příběh, jehož tváří je John Crow. Tento šílený příběh začíná zločinem; krádeží spáchanou na pozemku Hampden Estate. Jamajskou pálenku zde v té době kradli členové zločinného spolku z Trelawny, který patřil mezi ty hanebnější sousedy palírny Hampden Estate. Pálenku pojmenovali John Crow, neboť musel mít člověk žaludek silný jako sup, jemuž se na Jamajce říká "John Crow", aby jí mohl pít. A právě v této kradené ohnivé vodě má původ jamajský overproof rum. Používal se nejen na pití, ale také při křtech, odhánění zlých duchů, jako lék, na svatbách atd. Z bílého rumu se stal spitituální lék na vše. V tradici…

Představujeme další legendu v sérii Warehouse #1 Overproof rumů, která se zaměřuje na jamajský folklór. Tentokrát je to říční "mumma", bytost, která v sobě spojuje mořskou pannu a medúzu. Říční mumma ochraňuje sladké vody jamajských řek a říká se, že všechny ryby jsou její děti. Jednou za čas vystoupí z vody a posadí se na kameny na břehu, kde si češe své dlouhé vlasy. Ale nedotýkejte se jí, ani se na ní nedívejte. Nemůžete si být jistí, co udělá, pokud se o to pokusíte. Někdo tvrdí, že stačí, abyste se na ní podívali a upadnete do transu, kdy vás říční mumma stáhne pod hladinu. Proto se říká, že nejlepší je se jí vyhýbat. I my máme pro vás něco svůdného: sladké čerstvé aroma rumu WP/CJN, který vzniká v Lluidas Vale destilací z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Jedinečná chuť, která svou svůdností překoná i říční mummu. Vychutnejte si Warehouse Overproof Rum WP/CJN!